Le prix à l’export de l’huile d’olive tunisienne continue de baisser malgré la hausse du prix mondial

Le prix mondial de l’huile d’olive est à la hausse, atteignant 5365 dollars la tonne en août 2025, selon les données du FMI, après avoir baissé pour atteindre au mois de mai, un plus bas équivalent à plus de la moitié du prix record atteint en janvier 2024 (10281 dollars la tonne contre vs 5032 dollars).
Par ailleurs, le prix moyen de la tonne d’huile d’olive exportée par la Tunisie a continué de fléchir pour atteindre 12421 dinars la tonne en août, en baisse de -50,1% sur un an contre seulement - 38,4% pour le prix mondial.

Cette évolution des prix explique pourquoi malgré une hausse de +64,0% sur un an des quantités, les revenus générés par les exportations d’huile d’olive sont en recul de -25,9% par rapport à la même période de l’an dernier.

En effet, selon les données de l’ONH (Office National de l’Huile), la Tunisie a exporté depuis le début de l’année (à ne pas confondre avec les chiffres de l’ONH qui sont cumulés depuis le mois de novembre), 222,9 mille tonnes qui ont engendré 2,7 MMDT de recettes alors qu’elle n’a livré pour la même période de l’an dernier que 135,9 mille tonnes mais qui ont généré 3,65 MMDT environ de recettes. L’affaissement des recettes a en partie amorti par la montée en puissance de la part de l’huile d’olive conditionnée : 21,3% des recettes contre 16,0% à fin août 2024.

(TEMA)